冷冻鲣鱼 (Frozen Bonito)

冷冻鲣鱼 WR（野生捕捞）出口

鲣鱼属于鲭鱼和金枪鱼科，通常成群活动，每群大约 100 到 500 只。它们的主要食物包括小鱼、甲壳类动物、乌贼和表层动物。目前，这种鱼类分布在越南中部和南部的多个海域。

规格：IQF（分块速冻）

1. 收集捕获的稻田对虾
2. 运输至工厂
3. 用纯净水彻底清洗
4. 按大小分拣
5. 再次清洗
6. 称重并包装入塑料袋
7. 快速冷冻
8. 按要求贴标签
9. 装入纸箱并密封
10. 在 -18℃ 以下储存和运输

净重加工标准：

• 95% 净重，5% 冰衣
• 90% 净重，10% 冰衣
  （可根据客户要求定制）

产品特点：

• 鲣鱼体型修长，尺寸在 0.48 – 0.6 米之间。
• 鱼体无鳞，但侧线和胸鳍鳍条上有发达的鳞片。
• 头部和身体表面呈深蓝色，腹部银白色。
• 尤其是在胸鳍下方，具有深色或黑色斑点。

营养价值：

• 高蛋白低脂肪：鲣鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，是减肥人士或保持健康体重的理想蛋白来源。
• 富含 Omega-3：有助于大脑发育，预防记忆衰退等认知问题。
• 孕妇益处：Omega-3 有助于胎儿大脑的全面发育。
• 丰富的维生素和矿物质：如维生素 B12、E、E1 以及钙、硒、烟酸等，促进整体健康，有益于视力、骨骼健康，减少压力，提高专注力。

产品特性：

• 鲣鱼肉质紧实，味道鲜美可口。

加工方法：

• 鲣鱼需在水中浸泡 15 分钟（根据大小调整时间），然后冲洗干净，即可烹饪。

存储方式：

• 鲣鱼应存放在 冷藏（0-8˚C）。
• 如果需长时间存储，建议密封后放入冷冻（-18˚C 或以下）。

其他说明：

鲣鱼肉可作为主料或辅料，适用于 炖煮、烧烤、油炸等多种烹饪方式！