Bưởi da xanh có dạng hình cầu, nặng trung bình từ 1,2 – 2,5 kg/trái; vỏ có màu xanh đến xanh hơi vàng khi chín, dễ lột và khá mỏng (14–18 mm); tép bưởi màu hồng đỏ, bó chặt và dễ tách khỏi vách múi; vị ngọt không chua.
2. Giá trị dinh dưỡng
Bưởi da xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn chứa nhiều công dụng khác nhau trong việc làm đẹp, phòng và chữa bệnh.
Bưởi chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại các gốc tự do. Theo nghiên cứu khoa học, bưởi da xanh giúp đốt cháy chất béo hiệu quả.
Bưởi cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp gan thải độc và làm sạch gan. Người bị sỏi thận có thể dùng nước ép bưởi da xanh hàng ngày.
Lợi ích to lớn của bưởi da xanh còn giúp làm giảm lượng cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch, vô cùng tốt cho tim.
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng việc bổ sung 2 trái bưởi da xanh vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp ngăn chặn tác hại của bệnh về nướu, ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt.
Vỏ bưởi khi làm tinh dầu có tác dụng trị hói đầu, giảm tóc gãy rụng.
Ngoài ra, hạt bưởi chứa một lượng dầu loại este, chất xơ… giúp giảm béo, phòng tránh và giảm các triệu chứng về bệnh đường ruột.
3. Lưu ý bảo quản
Dùng dao hay kéo sắc cắt cuống quả dài 0,5cm, lấy vôi tôi chấm vào vết cắt có tác dụng khử trùng, chống thối.
Bưởi thương được dùng để cúng, dâng lễ, vì thế nên quả bưởi phải giữ được đẹp mắt, bảo quản lượng quả ít dùng thùng carton hay thùng phuy lớn, cho một lớp cát khô, nhỏ dày 10-15cm, xếp 1 lớp quả bưởi lên trên, cứ một lớp cát dày 5-7cm lại xếp một lớp bưởi da xanh cho đến khi đầy thùng, lớp cát trên cùng dày 20cm. Cách bảo quản bưởi da xanh số lượng lớn là nên kè gạch ở một góc nhà hay gian nhà nơi khô ráo, sau đó cho 1 lớp cát rồi mới lại xếp 1 lớp bưởi lên, làm như các bước trên. Với cách bảo quản bưởi da xanh này, quả bưởi có thể giữ tươi lâu được lên tới 2 tháng.
